Eispulver

Käsekuchen

Zur Herstellung von Speiseeis 
mit Quark- oder Käsekuchengeschmack

Dosierung: 20-40 : 1.000 g

Art.-Nr. 21031                                VPE 2,50 kg

Kesskovanil

Natürliches Vanillearoma zum Herstellen,
Verfeinern oder Abrunden von Vanilleeis

Dosierung: nach Bedarf

Art.-Nr. 26044                                VPE 1,50 kg                                                      

Lemonia

Zur Herstellung von Fruchteis Zitrone
Dosierung entspricht dem Mindestfruchtgehalt

Dosierung: 50-60 : 1.000 g

Art.-Nr. 21026                                VPE 2,00 kg

Yogo Joghurt Aroma

Zur Herstellung von Speiseeis mit Joghurtgeschmack

Dosierung: 30-40 : 1.000 g

Art.-Nr. 21021                                VPE 2,50 kg

Sonstiges

Vanilleschoten NPU

Kristallisiert mit Vanillin,
Kennzeichnung: "mit Vanillegeschmack"

Art.-Nr. 08521                                VPE 1,00 kg

Kurbette M 2000, pastenförmig

Perfekte Emulgator-Zubereitung für alle Eissorten
Konsistenzverbesserung im Endprodukt
Verhindert die Auskristallisation
Verbesserte Volumenzunahme

Art.-Nr. 08501                                VPE 5,00 kg

Stärkesirup (Glucosesirup) 43° Bé

Capillärsirup/Bonbonsirup

Art.-Nr. 08042                                VPE 5,00 kg

Konsalin

Fruchtsäure 50/50, gelöst

Art.-Nr. 19251                                VPE 1,00 kg
                                                                5,00 kg

Schnee-Fix

Schlag- und backfähiges Eischneepulver

Art.-Nr. 11051                                VPE 2,50 kg

Sorbi F, flüssig

Sorbitsirup 70 %

Art.-Nr. 08054                                VPE 5,00 kg


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