Kakao-Erzeugnisse

Kakaomasse Chip

Kakaobuttergehalt: 53 %
Volle herbbittere Kakaonote

Art.-Nr. 01023                                VPE 3,00 kg

Kakaobutter Chip

Kakaobuttergehalt: 100 %
Fein sauberer Geschmack, desodoriert, doppelt filtriert

Art.-Nr. 01115                                VPE 5,00 kg

Kakaopulver 20/22 dunkel

Kakaobuttergehalt: 20-22 %
Voller Kakaogeschmack, schwach entölt, alkalisiert
Farbton: dunkelbraun

Art.-Nr. 10025                                VPE 5,00 kg

Kakaopulver 10/12 hell

Kakaobuttergehalt: 10-12 %
Voller Kakaogeschmack, stark entölt (fettarm), nicht alkalisiert
Farbton: hellbraun

Art.-Nr. 10025                                VPE 5,00 kg

Kakao-Fettglasurmasse

Basis: RSPO SG Pflanzenfett, mit natürlicher Bourbon-Vanille

Kesskolad Palma Nova

Dunkle Kakao-Fettglasur in Chipform
Für besondere Ansprüche mit ausgezeichneter Deckkraft
und optimaler Viskosität

Art.-Nr. 02011                                VPE 12,50 kg

Weiße Fettglasurmasse

Basis: RSPO SG Pflanzenfett, mit natürlicher Bourbon-Vanille

Kesskolad Blanco

Weiße Fettglasur in Chipform

Art.-Nr. 12038                                VPE 12,50 kg

Haselnuss-Fettglasurmassen

Basis: Pflanzenfett, mit natürlicher Bourbon-Vanille

Kesskolad Tarragona

Haselnuss-Fettglasur in Chipform

Art.-Nr. 12008                                VPE 12,50 kg

Kesskolad Tarragona, hell

Helle Haselnuss-Fettglasur in Chipform

Art.-Nr. 12009                                VPE 12,50 kg

Überzugsmassen

Sachertorten-Überzugsmasse

Gebrauchsfertige Masse für z.B. Sachertorten

Art.-Nr. 05028                                VPE 15,00 kg

Fondantmasse, weiß

Raffinade-Fondant

Art.-Nr. 08889                                VPE 15,00 kg

Magic White

Zuckereinschlag- und Dekormasse

Art.-Nr. 08007                                VPE 5,00 kg


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