Rohmassen

Marzipan-Rohmasse M0 Premium

Mit einem erhöhtem Mandelanteil von ca. 56 %
Fein, abgerundet, angenehm mit dezenter Bittermandelnote

Art.-Nr. 18003                                VPE 12,50 kg

Marzipan-Rohmasse M0 Basic

Mit einem Mandelanteil von ca. 52 %
Aromatisch süß

Art.-Nr. 18033                                VPE 12,50 kg

Marzipan-Rohmasse M1

Art.-Nr. 18004                                VPE 12,50 kg                                                            

Persipan-Rohmasse PM

Art.-Nr. 17001                                VPE 12,50 kg

Marzipan

Angewirkt

Edelmarzipan 72/28

72/28 (1:0,4), 53 % Zucker

Art.-Nr. 18107                                VPE 6,25 kg

Marzipan 67/33 (2:1)

67/33 (1:0,5), 56 % Zucker
Modelliermarzipan 2:1

Art.-Nr. 18106                                VPE 6,25 kg                                                            

Marzipan 50/50 (1:1)

50/50, 67 % Zucker

Art.-Nr. 18105                                VPE 6,25 kg

Makronenmassen

Backfertig

CMB Kokosmakronenmasse

Art.-Nr. 06008                                VPE 6,25 kg (Saisonartikel)

 

MMB Mandelmakronenmasse

Art.-Nr. 06001                                VPE 12,50 kg

                                                                 35,00 kg

Persipan-Makronenmasse

Art.-Nr. 06013                                VPE 30,00 kg

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