Persipanähnlich

Art.-Nr. 05001                                VPE 15,00 kg

Dosierungsempfehlung: Beutelinhalt (1.250 g) mit 4.250 g Wasser verrühren.
Quellzeit je nach Wassertemperatur (mindestens 2 Stunden)

Art.-Nr. 08071                                VPE 10,00 kg

Grundrezept: 400 g Fixfertig für Eierguss mit 600 g Wasser (20 °C)
glattrühren und 10 min stehen lassen.
Danach erneut durchrühren und weiter verarbeiten.

Art.-Nr. 10123                                VPE 5,00 kg

Art.-Nr. 08118                                VPE 5,00 kg

Dosierungsempfehlung: 400 g Fixfertig mit 1.000 g Wasser (18-20 °C)
mit feinem Besen im schnellen Gang der Maschine 3-4 min aufschlagen.

Art.-Nr. 10238                                VPE 15,00 kg

Dosierungsempfehlung: 1.000 g Fixfertig für Nussecken mit 200-250 g
Wasser/Vollmilch verrühren, 15 min abstehen lassen.
Auf großer Flamme unter ständigem Rühren abrösten, bis die Masse gebunden ist.

Art.-Nr. 03001                                VPE 6,25 kg

Grundrezept: 1.000 g Nussy, 600 g Wasser verrühren, kurz quellen lassen.

Art.-Nr. 10231                                VPE 10,00 kg

Dosierungsempfehlung: 350-400 g pro Liter Wasser

Art.-Nr. 08065                                VPE 25,00 kg

Grundrezept: 1.000 g Fixfertig, 400 g Wasser, 30 min quellen lassen.

Art.-Nr. 10228                                VPE 10,00 kg

Grundrezept: 1.000 g Fixfertig für Mohnfüllung,
1.000 g Wasser verrühren und kurz quellen lassen.

Art.-Nr. 10244                                VPE 15,00 kg