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Milcheis "Nugat"
Tip: Ziehen Sie dem Mix bei der Entnahme aus der Eismaschine KESSKO Vollmilch-Nugat-Splits Art.Nr. 04024 unter. "Köstlich".
Zutaten für Milcheis "Nugat"
mit Eisbindemittel "Universale" | Grundrezept | Betriebsrezept | Milch 3,5% Fett | 2700 g | ___________ | Sahne 30% Fett | 300 g | ___________ | Zucker | 600 g | ___________ | Magermilchpulver | 100 g | ___________ | Dextrose | 100 g | ___________ | Nußnugatmasse flüssig | 400 g | ___________ | Eisbindemittel "Universale" | 120 g | ___________ | Salz | Prise | ___________ | Gesamtgewicht | 4320 g | ___________
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Zutaten für Milcheis "Nugat"
mit Eisbindemittel "Sahneblume" | Grundrezept | Betriebsrezept | Milch 3,5% Fett | 3000 g | ___________ | Zucker | 600 g | ___________ | Magermilchpulver | 100 g | ___________ | Dextrose | 100 g | ___________ | Nußnugatmasse flüssig | 400 g | ___________ | Eisbindemittel "Universale" | 120 g | ___________ | Salz | Prise | ___________ | Gesamtgewicht | 4320 g | ___________
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Frischedienstlager:
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