Fruchteis "Brombeere"
Zutaten
Grundrezept
Betriebsrezept
Wasser
1500 g
___________
Zucker
750 g
___________
Trockenglukose
150 g
___________
Magermilchpulver
70 g
___________
Früchte o. Püree
1400g
___________
Celestiale Eispulver"Frutta"
120 g
___________
KESSKO Fruchtsäre "Konsalin"
nach Bedarf
___________
Gesamtgewicht
3990 g
___________
SEITE MERKEN
SEITE DRUCKEN
SEITE SENDEN
Frischedienstlager:
Krokant
,
Kuvertüre
,
Nugat
,
Nougat
,
Marzipan
,
Rohmasse
,
Schokolade
,
Nusspräparate
,
Backaromen
,
Sahnefonds
(c) 2011 KESSLER & COMP. GmbH & Co KG